Ételhez felhasznált élelmiszer elszámolása


A szállodában éttermet nyitnak. Étteremként is funkcionál, de itt bonyolítják le a kötelező reggeliztetést is. Az ételhez felhasznált élelmiszert hova kell könyvelni? Ugyanez a kérdés az italértékesítésre vonatkozóan is.


Megjelent a Számviteli Levelekben 2012. december 13-án (277. lapszám), a kérdés sorszáma ott: 5681

[…] anyagköltségként kell elszámolni.Italok értékesítése esetén kissé más a helyzet. Az ételek elkészítése során felhasznált italok, továbbá a reggelihez felszolgált tej, tea, kávé, víz stb. bekerülési értékét szintén anyagköltségként kell elszámolni.A vendég megrendelésére felszolgált italok (sör, bor, pálinka stb.) bekerülési értékét az eladott áruk bekerülési értékeként […]
 
Kapcsolódó címke:
 

Elküldjük a választ e-mailen*

*
*ingyenes választ évente csak egyszer küldünk.
A *-gal megjelölt mezőket kötelező kitölteni.