Részlet a válaszból
Megjelent a Számviteli Levelekben 2004. szeptember 16-án (90. lapszám), a kérdés sorszáma ott: 1848

[…] karbantartás, a javítás költségeit, = a felhasznált anyagok értékét az 51. számlacsoportban, = az igénybe vett szolgáltatások költségeit az 52. számlacsoportban, = az elszámolt munkabért és a közvetlen bérek járulékait az 54-56. számlacsoportban, = a közvetlenül felmerült személyi jellegű egyéb kifizetéseket az 55. számlacsoportban. A saját konyha üzemeltetési költségeit célszerű havonta, de legalább negyedévenként megállapítani, és a kérdező társaságnál a saját dolgozók, illetve a más vállalkozások alkalmazottai (a térítést fizetők) által igénybe vett étkeztetés arányában (általában az egyenértékszámmal azonos értékre hozott ételadagok arányában) megosztani. A saját dolgozókra jutó konyhaüzemeltetési költségeket kell a saját konyhán történő étkeztetés közvetlen költségének részeként a személyi jellegű egyéb kifizetések között elszámolni: saját előállítású eszközök aktivált értékeként, mint saját étkeztetési szolgáltatást a vásárolt készletek között állományba venni: T 271 – K 582; majd a vásárolt készletek között állományba vett szolgáltatást személyi jellegű egyéb kifizetésként elszámolni: T 552 – K 271, 467 (az áfa felszámítását a természetbeni juttatáskénti kezelés indokolja). Az étkeztetés közvetlen költségeit is általában elsődlegesen az 5. Költségnemek számlaosztály megfelelő számláin kell elszámolni: a felhasznált vásárolt étkezési anyagok, nyersanyagok, italok, továbbá a felhasznált energia bekerülési értékét az 51. számlacsoportban, az ételek előállításához igénybe vett szolgáltatások költségeit (ideértve a nyersanyagok beszállításának a költségeit is) az 52. számlacsoportban, a saját konyhán foglalkoztatottak (szakácsok, felszolgálók, konyhai személyzet stb.) elszámolt közvetlen munkabérét és a közvetlen bérek járulékait az 54-56. számlacsoportban, közvetlenül felmerült személyi jellegű egyéb kifizetéseit az 55. számlacsoportban. Az étkeztetés így összegyűjtött közvetlen költségeit (amelyek az ételek előállításához felhasznált saját előállítású termékek költségeit nem tartalmazzák!) célszerű havonta, de legalább negyedévenként megállapítani, és a saját dolgozók, illetve a más vállalkozások alkalmazottai (a térítést fizetők) által igénybe vett étkeztetés arányában (általában az egyenértékszámmal azonos értékre hozott ételadagok arányában) megosztani. A saját dolgozókra jutó étkeztetés közvetlen költségeit kell a saját konyhán történő étkeztetés közvetlen költségének részeként a személyi jellegű egyéb kifizetések között elszámolni: saját előállítású eszközök aktivált értékeként állományba venni: T 271 – K 582; majd a személyi jellegű egyéb kifizetések között elszámolni: T 552 – K 271, 467. Az étkeztetés közvetlen költségei közé tartozik az ételek előállításához felhasznált és elsődlegesen készletre vett (T 251 – K 581) saját előállítású termékek közvetlen önköltségen, illetve piaci értéken számított értéke is. Felhasználáskor a készletrevételt meg kell szüntetni (T 581 – K 251), ezzel egyidejűleg azonban a saját dolgozók által igénybe vett étkeztetéshez felhasznált saját előállítású termékek piaci értékét a személyi jellegű egyéb kifizetések között el kell számolni a következők szerint: saját előállítású eszközkénti aktiválása […]